LA BIRRERIA SUMMANO

Poco distante dal Villaggio Industriale di Piovene Rocchette, lungo la vecchia strada per Velo d'Astico, sorge la Birreria Summano(1), fondata nel 1873(2) e articolata in vari corpi di fabbrica. Agli inizi era fornita di una struttura povera e poi assunse l'attuale fisionomia architettonica di chalet svizzero(3) con ampia pertinenza di verde e adiacenze(4). Nell'opificio erano svolte, fino al 1958, tutte le fasi per la produzione della birra. Segni dell'antica attività sono la sala di cottura(5), le vasche presenti nel sottosuolo e l'abitazione del mastro birraio.
Caratteristico il grande salone(6) per la mescita aperto su due lati con stretti portali(7) ad arco; singolari, le finestre e gli abbaini del piano superiore.

di Francesco Tavone